Por Margarita Bernal Hoy es un lindo día para hornear este sabroso y sencillo ponqué de naranjas y aceite de oliva. Riquísimo para cualquier hora del día. Manos a la masa: Para 8 – 10 personas Ingredientes 3 naranjas 1 limón 3 tazas de harina de trigo 1/2 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita […]
Etiquetas: cocina colombiana • el condimentario de margarita • hornear • margarita bernal • ponque • postre
Anoche me dieron ganas de hornear, ya ha pasado un mes desde que inició el 2017 y me hacía mucha falta mezclar, batir, probar y disfrutar del placer de desmoldar una torta cuando aún está tibia y emanando increíbles aromas que inundan mi casa. Buscando un postre que no fuera muy complicado y que tuviera […]
Etiquetas: cocina • Cocina rusa • el condimentario de margarita • hornear • manzana • manzanas • margarita bernal • nutrición • postre • postre de manzanas • postre sin lácteos • saludable • sharlotka • torta rusa
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Diciembre 2014 10 a 12 tortitas 1 ¾ tazas de harina de trigo ½ taza de azúcar ½ cucharadita de canela en polvo ½ cucharadita de polvo de hornear ½ taza de mantequilla 2 cucharadas de agráz 1 huevo 3 cucharadas de leche pizca de sal […]
Etiquetas: acompañamiento • cocina • el condimentario de margarita • frutos rojos • galletas para el té • margarita bernal • merienda • nutrición • postre • postres al sartén • recetas • Recetas saludables • revista cocina semana • saludable
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Diciembre 2014 Para 6 – 8 personas Base 3 tazas de harina de almendras con cutícula ½ taza de mantequilla fundida 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de jengibre en polvo 3 cucharadas de azúcar morena o de coco 2 cucharadas de almendras picadas en […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • fresas • frutas • frutos rojos • margarita bernal • merienda • nueces • pie fácil • postre • revista cocina semana • torta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre, 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla ARROZ CON LECHE DE COCO JENGIBRE Y LIMONARIA Ingredientes 7 tazas de leche entera 2 tazas de leche de coco sin azúcar 4 cucharadas de azúcar ¼ de taza de leche condensada 1 astilla de […]
Etiquetas: ARROZ • cocina colombiana • coco • el condimentario de margarita • limonaria • margarita bernal • postre • recetas • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre, 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla CUPCAKES DE LIMÓN CON FROSTING DE CANELA Ingredientes 2/3 de taza de azúcar 1 y 2/3 tazas de harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 2 […]
Etiquetas: canela • cocina • cupcake • el condimentario de margarita • limón • margarita bernal • postre • revista carulla
Es común encontrar arándanos (blueberries) en los supermercados, y debo confesar que me fascinan. Puedo comerme una cajita en una sentada. Además son muy versátiles, ya que pueden usarse en platillos tanto de sal como de dulce, por ejemplo ¿qué tal esta ensalada de rúgula, queso azul y blueberries? También son ideales para hornear, […]
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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PONQUÉ DE BANANO, DÁTILES, NUECES Y CHOCOLATE CON FROSTING DE MIEL Ingredientes 3 bananos maduros 2 huevos 1 taza de azúcar blanco ½ de taza de leche condensada ½ cucharada de tintura de panela ½ […]
Etiquetas: bananos • chocolate • cocina • cocina colombiana • coco • dátiles • el condimentario de margarita • huevos • leche condensada • margarita bernal • miel • nueces • postre • recetas • revista carulla • vainilla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla MOUSSE DE ARÁNDANOS CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Ingredientes Para la base crocante de nueces 1 taza de marañones remojados desde la noche anterior ½ taza de dátiles picados 1 cucharada de coco deshidratado 1 […]
Etiquetas: arándanos • chocolate • cocina colombiana • dátiles • el condimentario de margarita • gelatina • marañones • margarita bernal • miel • nueces • postre • revista carulla • vainilla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla RED VELVET CREPES CON RICOTTA Ingredientes Para los crepes red velvet 2 tazas de harina de trigo 1 cucharadita de azúcar 2 huevos ligeramente batidos ¼ de cucharadita de sal 1 y 2/3 de tazas […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • menta • miel • postre • remolacha • revista carulla • ricota
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana, Agosto 2014, Vida Saludable Para una dieta balanceada es importante que usemos una gran variedad de colores en nuestra alimentación. Haga de su mesa una opción saludable y atractiva, aprendiendo los beneficios que cada uno le aporta a su organismo. Todo entra por los ojos, no cabe […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • desayuno • el condimentario de margarita • margarita bernal • merienda • nutrición • obesidad • postre • recetas • Recetas saludables • revista cocina semana • saludable
Receta de Margarita Bernal, para la edición 52 de la revista Cocina Semana 4-6 porciones Ingredientes 1 paquete de masa de hojaldre, 3 Peras firmes 3 manzanas verdes 1 taza azúcar ½ taza Mantequilla 1 1/2 vainas de vainilla. Preparación Pele las peras, retire el corazón y corte en cuartos. En una sartén o molde […]
Etiquetas: clásico de la pastelería • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • postre • recetas • revista cocina semana • tarte tatin • vainilla
Receta de Margarita Bernal, para la edición 50 de la revista Cocina Semana Para 6-8 personas Ingredientes Para la base 2 tazas de miga de galletas ½ taza de avena en hojuelas ½ taza de harina de almendras 2 cucharadas de mantequilla fundida 2 cucharadas de manteca de cacao fundida Para el cheesecake 1 […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • cocinar con té • el condimentario de margarita • margarita bernal • postre • revista cocina semana
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TRIFFLE DE ARROZ CON LECHE DE COCO, FRUTAS FRESCAS Y GALLETAS DE VAINILLA Ingredientes 1 taza de leche de almendras 1 taza de leche entera 1 taza de leche de coco sin azúcar 1 taza […]
Etiquetas: ARROZ • azúcar • banano • canela • cocina • cocina colombiana • coco • el condimentario de margarita • fresas • frutas • kiwi • mango • mano • margarita bernal • papaya • piña • postre • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TORTA DE CHOCOLATE RELLENA DE MOUSSE DE CARAMELO A LA SAL Ingredientes PARA LA TORTA DE CHOCOLATE 1 y 2/3 de tazas de harina de trigo 1 y ½ tazas de azúcar rubia 1 cucharadita […]
Etiquetas: caramelo • chocolate • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • mousse • postre • revista carulla • sal • torta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PIE CREMOSO DE BANANO Ingredientes 1 y ½ tazas de galletas de chocolate trituradas 4 cucharadas de mantequilla fundida PARA LOS BANANOS FLAMBEADOS 5 bananos maduros 2 cucharadas de panela rallada 1 cucharada de mantequilla […]
Etiquetas: banana • cocina • cocina colombiana • crema pastelera • el condimentario de margarita • galletas • margarita bernal • postre • revista carulla