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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PONQUÉ DE BANANO, DÁTILES, NUECES Y CHOCOLATE CON FROSTING DE MIEL Ingredientes 3 bananos maduros 2 huevos 1 taza de azúcar blanco ½ de taza de leche condensada ½ cucharada de tintura de panela ½ […]
Etiquetas: bananos • chocolate • cocina • cocina colombiana • coco • dátiles • el condimentario de margarita • huevos • leche condensada • margarita bernal • miel • nueces • postre • recetas • revista carulla • vainilla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla MOUSSE DE ARÁNDANOS CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Ingredientes Para la base crocante de nueces 1 taza de marañones remojados desde la noche anterior ½ taza de dátiles picados 1 cucharada de coco deshidratado 1 […]
Etiquetas: arándanos • chocolate • cocina colombiana • dátiles • el condimentario de margarita • gelatina • marañones • margarita bernal • miel • nueces • postre • revista carulla • vainilla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla MILHOJA DE HOJALDRE CARAMELIZADO CON CHOCOLATE Y FRESAS Ingredientes 1 paquete de hojaldre 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de azúcar pulverizada Cocoa en polvo Fresas Para la crema Pastelera de chocolate: 1 taza de […]
Etiquetas: chocolate • cocina colombiana • cocoa • el condimentario de margarita • fresas • hojaldre • margarita bernal • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TRUFAS DE CHOCOLATE CON PIMIENTA Ingredientes 260 gramos de chocolate semiamargo 1 taza de crema de leche 2 cucharadas de pimienta negra triturada gruesa y previamente tostada 3 y ½ cucharadas de mantequilla a temperatura […]
Etiquetas: chocolate • cocina • cocina colombiana • cocoa • cococa • el condimentario de margarita • margarita bernal • pimienta • revista carulla • trufas
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla CHULETAS DE CORDERO EN SALSA CHOCOLATE Ingredientes 6 Chuletas de cordero pequeñas 1 cebolla 2 ramas de tomillo fresco 2 hojas de laurel 1 y ½ cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 1 taza […]
Etiquetas: cacao • chocolate • cocina • cocina colombiana • cordero • el condimentario de margarita • margarita bernal • perejil • revista carulla • tomillo • vino tinto
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TORTA DE CHOCOLATE RELLENA DE MOUSSE DE CARAMELO A LA SAL Ingredientes PARA LA TORTA DE CHOCOLATE 1 y 2/3 de tazas de harina de trigo 1 y ½ tazas de azúcar rubia 1 cucharadita […]
Etiquetas: caramelo • chocolate • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • mousse • postre • revista carulla • sal • torta
Una riquísima opción de postre, sin harina, para aquellos que estan cuidando su dieta o para celíacos. Es muy chocolatosa, aporta proteína vegetal y además es de increible sabor. Se hornea en tan solo 30 minutos. Buen Provecho. (para más recetas saludables ver aquí: mi adiós a la obesidad) Para 12 brownies Ingredientes 1 taza […]
Etiquetas: brownies • chocolate • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • obesidad • postre • recetas • saludable
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Septiembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TORTA TIBIA DE CHOCOLATE A LA TAZA Ingredientes 100 gramos de chocolate semiamargo 40 gramos de mantequilla 50 gramos de azúcar 2 cucharaditas de harina 2 huevos Helado de vainilla Procedimiento Funda el chocolate y […]
Etiquetas: chocolate • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • revista carulla • torta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Septiembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla BROWNIES DE TRES CHOCOLATES Ingredientes ½ cucharadita de polvo de hornear 2/3 de taza de chocolate de leche 2/3 de taza de chocolate blanco 160 gramos de mantequilla 3 cucharadas de cocoa en polvo 1 […]
Etiquetas: brownies • chocolate • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • postre • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Septiembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla CRÉME BRULEE DE CHOCOLATE BLANCO Ingredientes 1 taza de crema de leche ½ taza de leche de coco 4 cucharadas de azúcar blanco 50 gramos de chocolate blanco 2 yemas de huevo 1 huevo Azúcar […]
Etiquetas: chocolate • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • postre • recetas • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla GALLETONES DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE MANÍ Ingredientes 1 y ¾ de tazas de mantequilla 1 taza de azúcar 2 yemas de huevo 1 cucharada de extracto de vainilla ½ taza de mantequilla de maní […]
Etiquetas: chocolate • cocina • cocina colombiana • galletas • margarita bernal • postre • recetas • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla BLONDIES CON PISTACHOS Ingredientes 2/3 de taza de chocolate blanco 1 y 1/3 de tazas de mantequilla 1 y ½ tazas de azúcar morena 1 taza de azúcar blanca 4 huevos 2 tazas de harina […]
Etiquetas: chocolate • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • pistachos • postre • revista carulla
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Una de las recetas que más me piden mis amigos y familia, es el pan de banano. Esta es una versión con la misma masa, pero en muffins y rellenos de Nutella y mantequilla de maní, queda espectacular, anímate a ensayarla. Buen provecho. […]
Etiquetas: banano • chocolate • el condimentario de margarita • margarita bernal • muffins • nutella • onces • recetas • sabores de familia • utilisima
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PASTEL DE OBLEAS CON CREMA PASTELERA, NUECES Y CHOCOLATE Ingredientes 12 obleas 1 taza de mezcla de nueces 1 taza de chocolate semiamargo rallado 2 tazas de leche ½ taza de azúcar 3 yemas 1 […]
Etiquetas: chocolate • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • nueces • obleas • postre
Autor: Margarita Bernal, IV temporada de Sabores de Familia por Utilisima Uno de mis postres favoritos, con el chocolate cremoso en el centro. Una forma divertida para presentarlo es horneándolo en tazas grandes y una vez salido del horno se le pone encima una bola de helado de vainilla. Ingredientes Chocolate semiamargo 100 g Mantequilla […]
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