El Condimentario de Margarita

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PONQUÉ DE BANANO, DÁTILES, NUECES Y CHOCOLATE CON FROSTING DE MIEL

Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PONQUÉ DE BANANO, DÁTILES, NUECES Y CHOCOLATE CON FROSTING DE MIEL Ingredientes 3 bananos maduros 2 huevos 1 taza de azúcar blanco ½ de taza de leche condensada ½ cucharada de tintura de panela ½ […]

PINCHOS DE TORTILLA ESPAÑOLA Y PIMENTÓN ASADO

Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PINCHOS DE TORTILLA ESPAÑOLA Y PIMENTÓN ASADO Ingredientes 6 papas medianas ½ cebolla cabezona grande 2 dientes de ajo 6 huevos 1 cucharada de leche Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Procedimiento Pele […]

PUDÍN DE ARROZ CON LECHE Y MANJAR BLANCO

Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla,  Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PUDÍN DE ARROZ CON LECHE Y MANJAR BLANCO Ingredientes 125 gramos de manjar blanco 2 tazas de bizcochuelo (se puede reemplazar por ponqué Ramo) 2 cucharadas de mantequilla fundida 4 cucharadas de leche condensada 1 […]

FRITTATA CON TOMATE, QUESO CABRA Y ALBAHACA

Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla FRITTATA CON TOMATE, QUESO CABRA Y ALBAHACA Ingredientes 1 taza de pasta corta cocida 8 huevos 1 puerro (la parte blanca) 2 dientes de ajo ½ taza de queso de cabra 1 tomate grande 2 […]