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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla ARROZ MELOSO DE PESCADO Y MEJILLONES Ingredientes 1 taza de arroz blanco previamente cocido con aceite de oliva 100 gramos de mejillones precocidos 200 gramos de filete de pescado blanco (corvina o róbalo) cortado en […]
Etiquetas: ARROZ • azafrán • cilantro • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • mejillones • paprika • pescado • revista carulla • TOMATE
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla RISOTTO DE COCO Y AZAFRÁN Ingredientes 250 gramos de arroz arbóreo ½ taza de leche de coco sin azúcar 3 a 4 tazas de caldo de vegetales ½ cucharadita de azafrán ½ taza de vino […]
Etiquetas: arroz arbóreo • azafrán • cocina • cocina colombiana • coco • el condimentario de margarita • margarita bernal • revista carulla • risotto
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2013 foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla LANGOSTINOS CON AJILLO Y AZAFRÁN Ingredientes 1 bandeja de langostinos grandes (aproximadamente 5 por persona) 4 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de vino blanco 4 dientes de ajo 2 cucharaditas de sal gruesa […]
Etiquetas: ajo • azafrán • cocina • cocina colombiana • crustaceos • el condimentario de margarita • langostinos • margarita bernal • mariscos • recetas • revista carulla