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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla MOUSSAKA DE TERNERA Ingredientes 3 berenjenas medianas o 2 grandes 2 cucharadas de mantequilla 500 gramos de carne de ternera molida 1 cebolla grande finamente picada 1 cucharada de pasta de tomate ½ taza de […]
Etiquetas: berenjenas • caldo de res • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • mantequilla • margarita bernal • miga de pan • queso parmesano • revista carulla • ternera
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla BERENEJENAS A LA PARMESANA Ingredientes 1 y ½ tazas de aceite de oliva 3 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de albahaca fresca ½ taza de queso mozzarella rallado ¾ de taza de queso […]
Etiquetas: berenjenas • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • recetas • vegetariana
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla BABA GANOUSH Ingredientes 2 berenjenas grandes maduras 1 diente de ajo ½ cucharadita de comino en polvo 1 cucharada de pasta de tahine 1 y ½ cucharadas de jugo de limón 1 y ½ cucharadas […]
Etiquetas: ajo • berenjenas • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • revista carulla • saludable • vegetariana