El Condimentario de Margarita

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RODOLFO GUZMÁN, SABORES DEL CORAZÓN DE CHILE

RODOLFO GUZMÁN, SABORES DEL CORAZÓN DE CHILE

Entrevista por Margarita Bernal, para la revista Luxury, septiembre 2014   SABORES DEL CORAZÓN DE CHILE POR MARGARITA BERNAL Rodolfo Guzmán es uno de los chefs más destacados de Chile y su restaurante Boragó se encuentra entre los 10 más importantes de Latinoamérica. Hace pocos días, durante la premiación de los 50 Best LA, ocupó […]

PACO RONCERO, CON LOS PIES EN LA TIERRA

PACO RONCERO, CON LOS PIES EN LA TIERRA

Entrevista por Margarita Bernal para la revista Luxury, edición mayo 2014 El reconocido chef español, pupilo estrella de Ferran Adrià, estrena en Bogotá su restaurante. Aunque ha sido galardonado con importantes premios y reconocimientos mundiales, incluidas 2 estrellas Michelin, es un cocinero con los pies en la tierra,  que disfruta el placer de saborear los […]

KOLDO MIRANDA: TRADICIÓN Y NUEVAS IDEAS

KOLDO MIRANDA: TRADICIÓN Y NUEVAS IDEAS

Por Margarita Bernal, para la revista Luxury, Diciembre 2013   Es uno de los cocineros españoles más jóvenes y que en menor tiempo, recibió la prestigiosa estrella Michelin, codiciado título de la gastronomía mundial. Su nueva propuesta culinaria se encuentra en el restaurante D’Miranda, ubicado en el centro Niemeyer en Asturias donde busca rendir culto […]