Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013
Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla
AGUA DE JAMAICA CON LIMONARIA
Ingredientes
1 taza de flores de jamaica secas y limpias
7 tazas de agua
¾ de taza de azúcar
2 tallos de limonaria
Hielo
Procedimiento
Haga un almíbar ligero con el azúcar, la limonaria y dos tazas de agua. Deje enfriar.
Aparte, cocine las flores en el resto del agua hasta que hiervan, baje el fuego y deje por diez minutos más.
Cuando el agua de jamaica esté fría, cuele y endulce con el almíbar.
Sirva con hielo
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