Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014
Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla
TÉ HELADO CON FRUTAS Y ALBAHACA
Ingredientes
8 tazas de agua
8 bolsitas de té de durazno
4 duraznos maduros
½ taza de frambuesas o fresas
12 hojas de albahaca
4 cucharadas de miel de abejas
Hielo
Procedimiento
Caliente el agua hasta antes de que hierva: infusione el té y la mitad de las hojas de albahaca durante cinco minutos; retire las bolsas y las hojas.
Endulce con la miel, pase a una jarra y deje enfriar.
Para servir, corte los duraznos en cascos, las fresas en láminas (si usa frambuesas, agréguelas enteras).
Ponga las frutas dentro del té junto con las hojas de albahaca restantes, agregue hielo y sirva.
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