Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014
Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla
LULADA CON ALMÍBAR DE LIMONARIA
Ingredientes
1 taza de azúcar
1 y ½ tazas de agua
6 tallos de limonaria
2 litros de agua
8 lulos maduros cortados por la mitad
4 limones
Hielo
Procedimiento
En una olla, cocine una taza de agua junto con el azúcar y la limonaria hasta lograr un almíbar (durante 20 minutos aproximadamente). Retire los tallos y deje enfriar.
Prepare una limonada con el agua restante y los cuatro limones, y endulce con el almíbar.
Sáqueles la pulpa a los lulos y tritúrelos un poco con la cuchara. Agréguelos a la limonada con hielo.
Sírvala fría.
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