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Por Margarita Bernal, Receta publicada en la revista Carulla 05, Abril 2012
Me gusta mucho el salmón ahumado chileno, esta preparación bien sirve como una entrada o una cena ligera. Buen Provecho
Ingredientes
2 bandejas de salmón ahumado chileno
1 cucharada de alcaparras baby
1/2 cebolla blanca finamente picada
1 limón
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
1 huevo duro
Rúgula para decorar
Preparación
Disponga las láminas de salmón en un plato, decore con las alcaparritas y la cebolla picada finamente, y rocíe con el jugo de limón. Vierta encima un chorrito de aceite de oliva y termine con pimienta negra recién molida. Acompañe con tostadas o galletas. Decore con el huevo duro previamente rallado.
