El Condimentario de Margarita

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SASHIMI

SASHIMI

Por Margarita Bernal, Receta publicada en la revista Carulla 05, Abril 2012 Uno de los más exquisitos platillos de la cocina japonesa. Consiste en trozos de pescado crudo, acompañado de wasabi y salsa soya. Generalmente se sirve al principio de una cena formal, y aquel experto cocinero que se encarga de cortar el pescado es […]