Algunas combinaciones que no fallan, ideales para innovar y preparar diferentes recetas con los ingredientes de siempre. En esta ocasión la guayaba esta rica fruta tan colombiana y el Brocoli.
GUAYABA. Es una fruta tropical, rica en vitamina C. En Colombia es muy apreciada y usada en diferentes preparaciones, como el tradicional bocadillo, siendo este pais uno de los mayores productores de guayaba del mundo.
Combina con:
- Banano
- Canela
- Clavos de olor
- Crema de leche
- Queso crema
- Pescado blanco
- Jengibre
- Miel
- Limón
- Mango
- Nuez moscada
- Papaya
- Pera
- Pina
- Azúcar
- Vainilla
- Vino blanco
- Panela
BRÓCOLI : Es un vegetal duro de la familia del repollo o col, alto en vitaminas A, D y C. se recomienda que servirlo al dente, para que no pierda sus altas propiedades nutritivas y antioxidantes.
Combina con:
- Anchoas
- Tocineta
- Mantequilla
- Queso parmesano
- Crema
- Comino
- Ajo
- Salsa holandesa
- Limón
- Almendras
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Naranja
- Ají
- Pimentón
- Papas
- Vinagreta
- Albahaca
- Orégano
- Salsa soya
Métodos de cocción ideales
Saltear
Al vapor
Hervir
Gratinar