Naumann & Göbel Verlagsellschaft
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Las salsas tienen la capacidad de transformar una simple comida en una fiesta de aromas, colores y sabores. Además de encontrar las clásicas como la bernesa, holandesa y bechamel, se deleitará con novedosas recetas y combinaciones exitosas. Clasificado en 6 capítulos, encontrará salsas para ensaladas, pasta, verduras, pescados y mariscos, carnes y aves, y algunas dulces para complementar los postres. De forma fácil y guiándolo paso a paso, aprenderá el uso de las hierbas, especias, licores, picantes y mucho más, que convertirán sus preparaciones en inolvidables platos.