Por Margarita Bernal para la revista Carulla diciembre 2011
Ingredientes
12 tajadas de pan integral para sándwiches, 1 taza de queso crema, 1/2 pepino cohombro,200 gramos de trucha ahumada, 1 cucharada de eneldo fresco, Jugo de medio limón
Preparación
Corte en láminas finas la trucha y reserve. Saque el queso crema a temperatura ambiente y mézclelo con el eneldo y el jugo de limón. Aparte, corte el pepino en rodajas muy finas. Luego unte el queso crema en cada rebanada de pan y disponga las rodajas de pepino y de trucha. Para finalizar, cubra con la otra rebanada y corte en triángulos cada sándwich.
