El Condimentario de Margarita

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PASTA DE QUINUA CON BOLOÑESA VEGETARIANA Y CHIPS DE KALE

PASTA DE QUINUA CON BOLOÑESA VEGETARIANA Y CHIPS DE KALE

Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Mayo 2015 Recetas para fortalecer el sistema inmune y prevenir inflamaciones que acompañan este texto: UN MONSTRUO SILENCIOSO. LAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES Y LA ALIMENTACIÓN Ingredientes para 4 personas 1 paquete de pasta de quinua 1 coliflor mediana, cortada en trozos grandes 1 taza de champiñones 2 zanahorias peladas […]

PIZZA MARGARITA CON BASE CROCANTE DE QUINUA

PIZZA MARGARITA CON BASE CROCANTE DE QUINUA

Una sabrosa receta de pizza muy saludable. En este caso la hice Margarita, porque es mi favorita. Se prepara muy rápido y es perfecta para grandes y chicos, además es gluten free. Ingredientes (para 2 personales de 4 tajadas) 1 taza de quinua 1/4 taza de agua y dos cucharadas 1/2 cucharadita de sal de […]

PIMENTONES RELLENOS DE QUINUA, PISTACHOS Y TOFU

Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2012 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PIMENTONES RELLENOS DE QUINUA, PISTACHOS Y TOFU 3 pimentones verdes 3 pimentones rojos 1 taza de quinua 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva 2 tazas de caldo de verduras ½ taza de tofu […]