El Condimentario de Margarita

Etiquetados con: crucíferas

REPOLLITOS DE BRUSELAS CARAMELIZADOS CON TOCINETA Y ALMENDRAS

REPOLLITOS DE BRUSELAS CARAMELIZADOS CON TOCINETA Y ALMENDRAS

Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Abril 2015 Receta que acompaña el artículo: El desconocido mundo de las crucíferas Ingredientes para 4 personas 1 y ½ libras de repollitos de Bruselas cortados por la mitad 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de miel de abejas 6 […]

COLIFLOR ROSTIZADA CON AJO, CURRY, ACEITE DE OLIVA Y PARMESANO

COLIFLOR ROSTIZADA CON AJO, CURRY, ACEITE DE OLIVA Y PARMESANO

Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Abril 2015 Receta que acompaña el artículo: El desconocido mundo de las crucíferas Ingredientes para 5 personas 1 coliflor entera mediana 1 litro de caldo de verduras 1 cucharada de curry en polvo ½ cucharadita de picante en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo ½ taza […]

PIZZA CON BASE CROCANTE DE BRÓCOLI

PIZZA CON BASE CROCANTE DE BRÓCOLI

Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Abril 2015 Receta que acompaña el artículo: El desconocido mundo de las crucíferas Ingredientes para 2 personas 1 brócoli mediano ½ taza de harina de almendras ½ taza de queso mozzarella rallado ½ taza de queso parmesano rallado ¼ cucharadita de sal de mar 1 huevo 1 […]

ROLLITOS DE REPOLLO RELLENOS DE CARNE MOLIDA

ROLLITOS DE REPOLLO RELLENOS DE CARNE MOLIDA

Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Abril 2015 Receta que acompaña el artículo: El desconocido mundo de las crucíferas Ingredientes para 5 personas ½ repollo blanco 1 libra de carne molida ½ taza de arroz blanco cocido ½ cebolla cabezona finamente picada 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de pimentón rojo picado […]

EL DESCONOCIDO MUNDO DE LAS CRUCÍFERAS

EL DESCONOCIDO MUNDO DE LAS CRUCÍFERAS

Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Abril 2015 Los alimentos que comemos cada día deben ser nuestros aliados tanto para prevenir enfermedades, como para mantener el organismo en las mejores condiciones. El repollo, el brócoli y la coliflor, entre otros, deben hacer parte de nuestra dieta si buscamos un estilo de vida saludable. […]