El Condimentario de Margarita

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PICADA BOGOTANA

Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PICADA BOGOTANA Ingredientes 3 chorizos 4 morcillas 500 gramos de costilla de cerdo cocida previamente en agua con sal y escurrida 4 tiras de tocino de cerdo carnudo 1 y ½ tazas de papa criolla […]

TRIÁNGULOS DE AREPA FRITOS CON LÁMINA DE CHORIZO Y QUESTO RAYADO Y HOGAO

Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla,  Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TRIÁNGULOS DE AREPA FRITOS CON LÁMINA DE CHORIZO Y QUESTO RAYADO Y HOGAO Ingredientes Triángulos de arepa fritos con lámina de chorizo 6 arepas delgadas Aceite para freír 4 chorizos antioqueños 1 taza de quesito […]