El Condimentario de Margarita

DE GRANDES CHEFS

Chef Harry Sasson

El Chef Harry Sasson conversó sobre la cocina colombiana, su futuro, sus platos favoritos, lo invito a oirlo y conocer las opiniones de este importante chef. Para oir el programa dar click en este link: Chef Harry Sasson

NOBU

NOBU

Por Margarita Bernal Publicado en la Revista Luxury. “NO SE LO DIGAS A MI MADRE” Uno de los chefs más exitosos del mundo es el célebre Nobuyuki Matsuhisa, creador,  junto con su socio Robert de Niro, de los restaurantes Nobu, en los que ofrece la deliciosa y sorprendente mezcla a manteles de Japón y Perú. […]

MARIO BATALI, Molto Italiano

MARIO BATALI, Molto Italiano

Es conocido por su extravagante personalidad y obsesión por el color naranja, por ser amante de los excesos y por su generosidad gastronómica. COCINA SEMANA logró entrevistarlo y extraerles algunas respuestas cortas pero sustanciosas. “Mario Batali es un loco y un héroe. ¿Existe algo en lo que él no sea excelente? Gran chef, exitoso restaurantero […]

BOURDAIN; EL CHEF QUE SE SABOREA EL MUNDO

Anthony Bourdain es un Chef especial. Pocas veces lo hemos visto cocinar y  lo normal es que no se encuentre en su restaurante “Les Halles”, en Nueva York. Muy seguramente estará en algún remoto país grabando su programa de televisión “Sin Reservas” y probando los platos más extraños y en algunos casos los más repugnantes […]