La vainilla es una de la especias más costosas del mundo y es una de mis favoritas. Es el fruto de una orquídea trepadora, originaria de México.
Ha sido usada tradicionalmente en pastelería y repostería, aunque hoy también la encontramos en platillos de sal, combina muy bien con mariscos y pescados.
Algunas de sus propiedades y beneficios para la salud:
– La vainilla tiene propiedades antioxidantes, eliminando de nuestro organismo los radicales libres.
– La vainilla tiene propiedades antidepresivas, eleva el ánimo, contrarresta la melancolía y la tristeza, ayuda a combatir la depresión.
– La vainilla tiene efectos calmantes sobre las personas propensas a la ira, a la irritabilidad, a la ansiedad.
– La vainilla activa las hormonas estrógenas, lo cual tiene un efecto regulador sobre la menstruación.
– La vainilla tiene propiedades sedantes. Facilita el sueño.
– La vainilla activa la testosterona y los estrógenos, dos hormonas estrechamente vinculadas a la libido masculina y femenina, por esto se dice que tiene propiedades afrodisiacas.
– El aceite de vainilla favorece la digestión. Incluso comer un helado de vainilla elimina los ardores de estómago.
– El consumo de vainas de vainilla, ya sea con las comidas o en forma de infusiones, estimulan las pérdida de peso.
– La vainilla se utiliza para reducir la fiebre y combatir los estados febriles.
– También es utilizada para combatir la hiperactividad.
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si te antojas de cocinar con esta rica especia, acá te dejo algunas de mis recetas favoritas: RECETAS CON VAINILLA
fuente: http://nutricion.nichese.com/vainilla.html