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Esta versión de las arepas de choclo está increible para el desayuno. Recomiendo servirlas calientes , con unas tajadas de queso bajo en grasa. YUMMY
Ingredientes
250 gramos de maiz desgranado
3 cucharadas de avena hidratada desde la noche anterior y lavada.
1/2 taza de harina de almendras
1/4 taza leche de almendras
1 scoop de proteina de vainilla en polvo
2 cucharadas de linaza molida
1 huevo
4 dátiles (para endulzar naturalmente)
1 cucharada de manteca de cacao fundida
aceite de coco
Preparación
Licúe todos los ingredientes hasta formar una masa espesa y grumosa. Caliente en una sartén antihaderente el aceite de coco y ponga cucharada de la mezcla. Cocine a fuego medio hasta que se comience a dorar en los bordes, con una espátula dele la vuelta y cocine hasta dorar por el otro lado. Puede dejarlas enfriar y tener congeladas. Buen Provecho
