Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Septiembre 2013

MARGARITA

Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla

MARGARITA DE CHILI Y COHOMBRO

Ingredientes

4 tazas de hielo picado
2 pepinos cohombros pelados y sin semillas
6 onzas de tequila
4 onzas de cointreau
6 onzas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar
Limón, sal y chile en polvo para escarchar las copas

Procedimiento

En una licuadora mezcle el hielo, el pepino, el tequila, el cointreau, el jugo de limón y el azúcar.

Procese hasta que quede bien mezclado y sin trozos de pepino.

Sirva la bebida sobre las copas previamente escarchadas con limón, sal y chile en polvo.

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