Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima

pancinnamonroll

¿Qué tal esta fácil y riquísima forma de convertir el sabor y presentación de un pan de campo en un dulce y exquisito ‘cinnamon’ roll? Yo lo preparo generalmente para desayunos o cuando vienen las amigas a tomar onces, es un hit. Buen provecho.

(importante calentarlo y comerlo recién salido del horno, porque se endurece con el tiempo y no quedan tan rico)

Ingredientes

Pan de campo 1

Mantequilla 150 g

Miel 50 g

Azúcar pulverizada4 cdas

Nueces 100 g

Chips de chocolate 100 g

Esencia de vainilla 1 cdita

Azúcar rubia 4 cdas

Canela molida 4 cdas

Glasé de limón100 g

Procedimiento

Cortar la superficie del pan de campo en forma de cuadrícula y sin llegar a la  base.
En una olla, fundir la mantequilla a fuego bajo.
Fuera del fuego, agregar la miel, el azúcar pulverizada, las nueces picadas, los chips de chocolate y la esencia de vainilla.
Disponer el pan cortado en una fuente de horno y vaciar la preparación de mantequilla por encima para que penetre por los cortes de pan.
Espolvorear la superficie con azúcar rubio y canela molida. Hornear tapado con papel aluminio a 170°C por 15 minutos para que el pan se caliente.