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Arrancamos la cuarta temporada de Sabores de Familia, por Utilísima con una deliciosa receta de ceviches. Buen Provecho
DÚO DE CEVICHES
Ingredientes
Ceviche del pacífico
- Camarones 500 g
- Cebolla blanca 1
- Ajo 1 diente
- Pimiento verde 1/2
- Vinagre blanco 30 cc
- Jugo de limón 30 cc
- Puré de tomate 1/4 taza
- Cilantro 30 g
- Salsa picante 1 cdita
- Sal c/n
Ceviche de pescado blanco
- Pescado blanco 400 g
- Cebolla roja 1
- Pimiento rojo 1
- Jugo de limón 30 cc
- Cilantro 30 g
- Sal c/n
Armado
- Chips de plátano c/n
Procedimiento
Ceviche del pacifico
Blanquear los camarones en agua hirviendo por 3 minutos y pasar por agua fría. Colocar en un bol.
Picar la cebolla, el ajo y añadir a los camarones.
Agregar el pimiento verde picado, el vinagre, el jugo de limón, el puré de tomate, el cilantro picado y la salsa picante.
Dejar marinar por 20 minutos, salar y servir acompañado de chips de plátano.
Ceviche de pescado blanco
Cortar el pescado en cubos y colocar en un bol.
Picar la cebolla y el pimiento rojo y agregar al pescado.
Incorporar el jugo de limón, el cilantro picado y sal.
Dejar marinar por 20 minutos antes de servir.
Acompañar con chips de plátanos
