Normalmente no sabemos que hacer con los bananos que están muy maduros, pecosos, casi negros. Estos son los ideales para preparar este rico pan, puesto que estan más dulces y se siente mejor el sabor al final. En este caso usé trocitos de chocolate pero se puede agregar a la masa, nueces, uvas, y a veces le pongo pedacitos de caramelo Kraft, que se derretien en el horno y mmmm queda increible. Es una receta fácil de preparar con la ayuda de los niños.
Ingredientes
Banano maduro 4
Huevos 3
Azúcar blanco 350 g
Leche condensada 120 g
Leche entera 120 cc
Aceite de girasol 100 cc
Harina 0000 400 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Gotas de chocolate 20 g
Procedimiento
Pisar los bananos con un tenedor hasta obtener un puré Aparte con un batidor eléctrico mezclar los huevos con el azúcar. Agregar la leche condensada, la leche, y el aceite de girasol. Cernir la harina con el polvo para hornear y agregar a la mezcla, mezclar bien con una espátula. Añadir las gotas de chocolate Verter en un molde rectangular previamente engrasado y hornear por 55 minutos en horno precalentado a 170° C. Dejar enfriar y desmoldar. Servir con salsa de chocolate y jengibre y helado de vainilla.
